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超市管理微课堂:促销之如何选品
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超市管理微课堂:促销之如何选品
文章来源:武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司    发表时间:2018-08-19    浏览数:259    收藏此文章

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华商纵横微课堂:促销之如何选品


 

微课堂

在线笔记

促销众所周知是商品采购一项很重要的工作。商品采购一般有四大工作需要来做,首先是搭建商品结构就是搭建我们的商品架构,其次是搭建我们的价格以及毛利体系?;褂芯褪俏颐墙裉煲档淖龃傧?,最后一个是做货架的空间搭建也就是我们的陈列。


 

俗话说金九银十,这个对于零售业而言的话一点也不是很夸张,在经过了漫长的夏季的淡季销售之后。各个企业都希望九月和十月我们迎来一个销售的旺季。那迎接旺季的到来,作为双节也就是中秋和国庆他在其中扮演了非常重要的意义。今天我们就来聊一下怎么来做一个促销选品的工作。

我们来做促销不是为了促销而做促销。以前我也见过很多采购,那我们一开始要做快讯,说的采购都开始急急忙忙的打电话供应商,然后跟供应商说,我们要做哪个档一档的活动了,你这边赶紧把快讯或者把促销的活动给报过来商品给报过来,然后供应商就根据他们自己的一些想法,他们自己的一些促销商品或者他们自己想做的一些清仓就纷纷报给采购。那么很多采购就存在供应商报什么他们就做什么的问题,这样子我们做出来的促销肯定是没有任何的意义的。

促销的目的是什么

一、新店/品牌宣传

1. 一个鲜明的主题(最主要)

2. 宣传为主要目的

3. 突出优势品类,避免低价低质的价格竞争

二、与竞争店对抗

1. 促销单品的杀伤力

2. 主动进攻

3. 强调价格外的竞争力(服务、送货上门、外卖等)

三、淡季提升来客

1. 促销品类/形式的选择

2. 会员数据的分析

3. 其他销售模式(线上)

四、节庆活动

1. 春节、端午、中秋

2. 圣诞、万圣节、情人节、复活节

3. 店庆

五、常规DM

1. 引流爆品

2. 品牌活动

3. 新品上市

4. 网红商品

促销选品的原则

在了解到促销有哪几种目的后根据这几种不同的促销目的,我们在接下来可以制定不同的促销方案和促销选品,而关于促销选品的时候要注意哪些原则,有些不要有些地方不要踩雷。


 

一、根据不同的销售目的/商圈来制定促销商品(主要)

1. 社区店:生鲜类商品、食品等民生必需品

2. 商业店:进口食品、网红商品、数码小家电等

3. 学校门店:休闲零食、饮品、日化等


 

二、价格弹性对于促销选品的运用

价格弹性越高的商品,它相当于消费者对于这个敏感度越高,一般而言,都是一些民生必需品和一些比较敏感的一些一线品牌。而价格弹性相对来说比较低的他主要是一些功能性商品。


 

三、合理分配各类型促销商品数量

引流爆品、销量商品、品牌活动、新品/网红推荐


 

四、抓住会员,分析会员的购物习惯,针对会员偏好制定促销商品


 

五、学会运用大数据分析,了解消费者消费趋势,与时俱进

1. 一人食

2. 少年养生派

3. 懒系生活(买不远、食不做、住不动)

4. 美食零售化(自热火锅)

 


 

促销选品的技巧


 

 

一、每档促销也要搭建“商品结构”

1. 大型促销活动要注意宽度

2. 小型促销活动要注意深度

3. 促销品注意价格带的分布

4. 避免同质化商品同一档促销

二、同一商品不要频繁促销(建议间隔一个月以上)

三、最畅销的商品不要轻易做促销降价

四、品牌商品以活动为主,价格为辅

五、引流爆品尽量不要选择低单价商品

六、避免低价低质商品进行促销

七、季节性商品要“三早”(早上市、早促销、早清仓)


 

促销活动成功之五要素

一、主题活动(内容新颖)

二、商品群促销(避免单一特价)

三、引流爆品(画龙点睛,龙头作用)

四、氛围布置(POP、试吃、促销人员)

五、媒介宣传(自媒体、抖音、直播等)


 

华商纵横微课堂学员笔记

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