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门店商品陈列的标准
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门店商品陈列的标准
文章来源:武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司    发表时间:2018-07-19    浏览数:354    收藏此文章

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商品陈列原则

1、列的种类:平铺、叠放、堆放、挂置、悬挂式等陈列。
2、陈列技巧:分类陈列(按品牌归类/按品类归类)、纵向陈列(按上下归类)、横向陈列(按左右归类)、关联性陈列(如:方便面应与酱料关联陈列)。
3、 陈列的注意事项:显而易见性、随手可拿性、安全性、前进式、先进先出。

展 示 柜 台 陈 列
1、合理归类,讲究秩序。依据商品的类别、规格、品牌、性质等因素进行分类陈列。
2、根据商品的形状、外包装等特性的不同分别采用平铺、叠放、堆放、挂置、悬挂等不同的展示方式,以达到最佳的展示效果。
3、商品陈列应合理利用空间,尽可能展示更多的商品品种,但不应造成拥挤、杂乱无章的效果。
4、陈列商品必须摆放整齐,并做到随时整理商品;禁止陈列带灰尘、破损的商品。
5、商品陈列应丰满,避免顾客看到货架隔板及货架后面的档板。
6、商全品陈列应力求美观、安全。利用不同颜色进行和谐搭配,活跃展示气氛。
7、品种的合理搭配。相关商品、配套使用商品应灵活搭配陈列。
8、陈列商品的“正面”必须全部面向通道一侧,每层陈列商品的高度与上段货架隔板必须留有一个手指的距离,每种商品之间的距离一般为2—3毫米。
9、每种商品必须配置标价签,要求标价签与商品对应摆放。同一种商品不允许多处陈列。
10、新品种必须陈列在最显眼的位置,同时配置“新商品”的促销牌。促销牌摆放位置要求既能准确指示商品,又不遮挡商品。
11、必须确保商品陈列的安全性
(1)外包装有摆放标识的商品必须按照标识要求摆放;体积大、重量重的商品应摆放在货架底层。
(2)货架层板必须摆放平稳、固定、层板上摆放的商品不得超重。
(3)商品展示不得超出货架,以防顾客碰撞,如有碰坏商品的应由责任人赔偿。
(4)不得随意拿取或更换用于?;ど唐返幕だ?。
12、其他要求:
   (1)货架前排要求商品摆放饱满,不允许有空位。
   (2)对于有中、英文标识的商品如部分牙膏、保鲜纸等,应将中文标识面向顾客面放置。

 

斜口篮或堆头陈列:

1、 斜口篮或堆头商品应为价格特惠、畅销、应季商品、常用消费品或新引进品种。
2、 斜口篮或堆头陈列应注重特色,有层次感,高度应在1至1.2米之间。
3、 斜口篮或堆头商品摆放必须整齐,整箱商品展示时,应将向外展示的一面拆除或切开,并将商品信息完全展示出来。
4、 所有斜口篮或堆头上的商品必须配置促销海报和特价标签。


商品分类与陈列的基础知识

1、冻品:
一般冻品具体分为饺子、云吞、汤圆、包点、肉丸类,在冻品陈列时一定要注意季节性,元宵节、冬至须将汤圆陈列两端。为方便顾客,且须放购物袋在旁边。A、在夏季冰柜陈列顺序一般是下面顺序:汤圆 水饺 包点 云吞 肉丸
2、调味品
调味品包含调味汁(酱油、生抽、醋、蚝油等)、调味酱、调味粉、酱菜及腐乳等。
A、调味汁陈列在1.8米粉超市架是5-7层,1.5L至2.5L的家庭装生抽需陈列在底层,500mi陈列在中层,200ml—350ml陈列在顶层。其具体模式如下:
200ML—300ML
500ML
500ML
750左右高瓶装
底层:1.5L—2.5L家庭装

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B、调味酱,酱菜,腐乳一般陈列有2种模式一种是单层陈列方式,一种是双层陈列此类陈列不能按品牌陈列,须按酱料用途、味道去陈列,(尽量能将品牌归在一起)。
3、罐头
罐头分为鱼罐头,肉罐头,水果罐头等,一般将水果罐头(由于个体较大)陈列于底层与下层,鱼与肉类罐头分类陈列。
4、早餐冲调
A、早餐冲调分为蜂蜜、果酱、八宝粥、龟苓膏、面包、蛋糕、糕点等,早餐冲调陈列位置应接近水奶等关联性商品;
B、餐冲调商品陈列时应注意将龟苓膏、八宝粥陈列在一组或相临近,蜂蜜、果酱一组,面包一组,面积小的店面可考虑八宝粥0.5组,龟苓膏0.5组,果酱、蜂蜜0.5组(一般陈列上层),面包陈列在下层(面包易乱,且经??占?,所以一般根据店面自身调节。)
5、咖啡冲调类
A、咖啡冲调类、商品包括麦片、咖啡及咖啡伴侣及冲饮品。
B、陈列上述商品是应将麦片集中几组出来陈列,咖啡冲饮集中一起陈列。
C、麦片一般1.8米超市架陈列5层,按品牌纵向陈列,咖啡与冲饮陈列时,一般是咖啡与咖啡伴侣陈列在一起,纸盒装咖啡一般陈列在上层,瓶装、罐装商品陈列在中下层及底层。
6、茶叶
A、茶叶陈列时应临近于咖啡冲调类。
B、茶叶按用途分为绿茶、药茶及凉茶,按包装有袋装、盒装和罐装3种。
C、陈列时应将绿茶与药茶、凉茶分组陈列从左到右应按次按绿茶2——3组,药茶、凉茶陈列1——1.5组,夏天应扩大凉茶陈列面(夏桑菊,板蓝根)春节应适当加大礼盒装茶叶陈列。
7、保健食品
A、保健品属高档高价值商品,一般来说销量低,其陈列位置应陈列在收银台后的专柜内。
B、保健品陈列须按品牌去陈列,
A、 举例:陈列顺序
万基系列 鹰牌系列 太太系列 白兰氏系列
8、牛奶
A、牛奶目前已成为食品中销售增长潜力较大的商品,陈列时一定要考虑其陈列位置的优与劣,且陈列位置大小对销售都至关重要。
B、奶陈列一般靠近冰柜(主通道、内),一般应给予3—4组以上的陈列位。
C、陈列牛奶时应注意,将牛奶、乳酸果奶、豆奶区分开,一般纸盒奶按品牌、大小垂直集中陈列一起,瓶装乳酸奶、果奶、豆奶陈列在右侧1—2组,其顺序模式如下图:(从左至右)
纸盒装牛奶 乳酸奶、果奶(娃哈哈、乐百乐等) 豆奶(杨协成等)

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9、奶粉
A、奶粉属高值、易盗商品,一将其袋装陈列在易于看守的主通道上。
B、奶粉按用途分为成人与婴幼儿两种,按包装分袋装、罐装2种。
C、陈列奶粉首先确定袋装、罐装所处位置,一般将罐装陈列在左边,袋装陈列在右边,按用途(成人、婴儿),按品牌去分类陈列即可。

10、婴幼儿食品
婴幼儿食品指淮巢、享氏等品牌的盒装米粉系列,一般与奶粉陈列在一起,陈列时将其陈列在袋装奶粉旁边,也就是最右侧,如图示:
罐装奶粉 袋装奶粉 盒装婴幼儿食品
11、庞物产品
A、宠物产品包括宠物食品、玩具、工具、装饰品,此商品一般要求独立的专架陈列,如没有专架也应与食品分开,找一处相对独立的位置,将其集中陈列。
B、按用途分开有猫粮、狗粮两大类之分,同时注意品牌、口味。
12、小食
A、小食分为香脆小食(薯片)、果仁、凉果、鱼干、肉干、果冻、五大工类具体方法各不相同,具体方法如下:
◆薯片陈列方法:一般在货架端头陈列筒装薯片,右边陈列包装薯片,按品牌、大小、口味制作原料垂直分类陈列。
◆ 果仁类小食分为瓜籽,花生、果仁三类一般按1:1:1比例平分货架,按用途、大小与品牌,垂   直分类陈列。
◆ 凉果陈列一般按用途、品牌纵向陈列,小盒易整理商品,一般放置顶层。
◆ 鱼干、肉干一般用挂钩陈列,按用途鱼干0.5组,肉干0.5组,按品牌、大小、去垂直悬挂陈列。
◆ 果冻陈列也是按品牌陈列,一般将喜之郎等名牌放在左边0.5—1组,其它品牌放置右边陈列,果 冻玩具车应放最底层,果冻爽属果冻中最畅销的,应纵向陈列一组,让儿童易见、易取。
13、糖果
糖果是典型的品牌陈列商品,一般将嘉顿等品牌商品陈列左侧,且充分扩大其陈列位,糖果陈列是应尽量让盒装糖果放置顶层(特别是应该说按品牌、大小、口味、垂直分类陈列。
14、朱古力(与小糖)
B、朱古力属高档休闲食品,遇热高温易溶化,陈列位置应避免高温地方,且陈列在易于门店看守的地方。
C、朱古力陈列时由于体小,不易看见,陈列时一般将其层板倾斜陈列。
D、货架底层尽量陈列个高、长的玩具、朱古力(如m&m筒装、加菲猫等),袋装陈列在中下层,块装朱古力陈列在黄金线,可将礼盒朱古力陈列在顶层。

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15、饼干、月饼
A、饼干属典型的品牌陈列商品,按外包装一般分为盒装与袋装2类。
B、陈列包装饼干时须按品牌分组陈列,一般嘉顿、徐福记、康师傅品牌商品占位应在前面,同时注意口味分类,一般将咸化饼干陈列在中上层黄金线。
C、饼干陈列时应注意曲奇、蛋卷等不同口味种类,在春节期间应将曲奇(如蓝罐)等,陈列在第一组,其他品种按品牌、口味作纵向陈列。
D、月饼属于季节性商品,一般陈列在堆头区,冰皮陈列在立柜中上层。
16、饮料
A、饮料分为碳酸饮料、功能饮料、果汁饮料、茶类饮料与水。
B、陈列饮料一般按:碳酸饮料——果汁——功能饮料——茶饮料——水的顺序从左到右依次排列。纸盒饮料应靠在最右边。
C、列饮料时必须将各类分组陈列,不同规格按大小,口味纵向陈列。
D、碳酸饮料(指可口可乐、百事可乐)一般陈列5层,一般给予1—2组的陈列位。
E、果汁、功能水等饮料也须按品牌、大小纵向陈列。
其陈列顺序模式如下:
碳酸饮料(可乐系列)、功能饮品、果汁、饮品、水类、纸盒饮品、如图示:
355ML单罐装
355ML*6(六扎装)
600ML装
1.25L装
1.5L-2L装
17、烟
A、一般陈列在收银台烟柜。
B、一般尽量按品牌、产地、口味分开陈列,畅销特价品应重点陈列。
C、烟大致按产地分为进口(美式香烟,如万定路,英式香烟,如555)与国产烟,其中国产烟分几大区域云南产区(含红塔山、红梅、下溪、云烟)、湖南产区(芙蓉系列、白沙系列)与深圳本地品牌,特美思系列,韶关产区(红玫系列)另有中华、熊猫等响亮品牌。
B、根据季节合理给予陈列位置的优劣、大小,一般春节期间重点推荐特价品牌香烟,淡季则宜宣传本地与价廉品牌。
18、洋酒、国产贵重名酒
此类商品属门店最高档商品,陈列位置应避免高温,且陈列在易于门店看守的地方最好。一般陈列在收银台后面烟酒柜。两者分开组陈列,在洋酒陈列时须注意美感与装饰,国产名优贵重白酒一般按销量、产地、口味分类纵向陈列即可。
19、国产白酒
A、 中式酒按包装分为精装、筒装。按用途分为白酒、黄酒(含药酒)、料酒、红酒。
B、 陈列时一般从左至右依次为盒装白酒(盒装)简装白酒——黄酒——料酒——红酒。
C、 陈列时按产地、品牌规格大小作纵向陈列。
国产白酒
国产白酒
小瓶白酒、保健酒
小瓶白酒、保健酒
红酒
红酒
20、啤酒
啤酒一般陈列在大3门活5门冰柜内,啤酒一般与红酒或饮料陈列在一起。
A、 啤酒一般陈列5层左右,按品牌、规格大小陈列。
B、 其陈列模式是:
355ML罐装
355ML罐装
330ml-500ml小瓶
640ml瓶装
640ml瓶装
21、个人护理用品
A、个人护理,包括洗发水、美发品、沐浴露、香皂、牙膏、牙刷等。
B、美发品、沐浴露、牙膏采取按品牌陈列,同时注意规格大小、垂直,牙膏陈列时一般须按如下顺序去陈列:高露洁——佳洁士——黑人——国产品牌系列,儿童牙膏一般陈列中下层,牙刷采用挂勾黄金线,下层陈列优惠组合装,顶层陈列染发品。
C、洗发水是体现陈列水平高低的重点商品,一般是将其陈列在收银台附近易于门店看守的地方最好,其陈列在1.8米靠墙架是6层,1.3米的货架是5层,陈列模式是:宝洁、丝宝、棕榄、联合利华、花王、其他品牌(陈列顺序)
200ML洗发水
400ML洗发水
200ML沐浴露
400ML沐浴露
750ML
22、化妆品
A、化妆品分为洁面与护肤两大类。
B、陈列是须将两者分组陈列,陈列须按品牌、规格、用途纵向陈列(一般家庭装陈列底层,下层,面霜陈列上层)。
23、清洁家居护理用品
A、包含芳香、杀虫剂、碧丽珠、抽湿等用品。
B、列护理用品时,一般将芳香以及杀虫等罐装商品陈列底下2层,将盒装蚊香放在顶层;一般电蚊香器与电蚊片、电蚊液上下垂直关连陈列,碧丽珠一般陈列在最后侧面。
C、陈列上述商品时一定注意按上述几大分类按用途分组纵向陈列。
24、发饰梳状品
发饰属价高、小件易盗商品,应用挂钩陈列在易于门店易于看守的壁网上。镜子陈列在内衣裤架底层即可。
25、婴儿护理用品
A、陈列时也须按用途分类,上层陈列奶瓶奶嘴、中层婴儿面霜、下层婴儿沐浴露。
26、婴儿用品
A、主要指纸尿片,纸尿片一般陈列五层,一定须按品牌、大小纵向陈列。
27、卫生巾
A、卫生巾陈列上须注意:颜色、品牌、规格、大小,分组纵向陈列。
方纸巾
护舒宝
安尔乐
苏菲、姣兰
ABC
其他品牌
28、生活用纸
A、包含盒装面巾纸、小包面巾纸、中包面巾纸、湿纸巾、条装十粒装及以上规格纸巾。
B、陈列纸巾时一般盒装陈列底层,中小包特价面巾纸陈列在中层,上层陈列湿纸巾与小包纸巾,注意品牌垂直。
29、毛巾
毛巾一般含浴巾、方巾、毛巾以及单条枕巾陈列在一起,一般靠近日化用品。
30、内衣裤、袜
内衣裤、袜的采用挂勾陈列、盒装内裤应陈列中上层黄金线。注意:男女分开、季节分开
挂袜子
男内衣
男内裤
女内衣
女内裤

 

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31、拖鞋类
包含木拖、棉拖、塑料拖鞋、应用挂勾陈列,因季节变化给予陈列位置、大小,冬季则棉拖放上层,夏季则陈列塑料拖鞋。
32、雨具
A、包含雨衣、伞。
B、陈列应将长伞挂顶层、折叠伞放中层、雨衣放下层。
33、玩具
玩具陈列时应注意规格大小,易凌乱、难整理的玩具避免陈列黄金线,可陈列底下2层,按大小、品
牌、用途纵向陈列即可。
34、文具、办公用品
文具、办公用品种类繁杂、凌乱,一般用挂勾将能挂勾陈列的商品尽量用挂勾陈列,其他商品按用途归类作层板倾斜陈列。
35、厨房派对商品
A、包含纸碟、纸杯、塑料杯、一次性竹签、筷、烧烤系列、保鲜纸垃圾袋。
B、陈列时盒装商品(如保鲜纸)陈列顶层及中上层,其它商品凌乱商品陈列在下层。
C、按用途、包装大小、品牌纵向陈列。
36、家居小用品
A、指垫子、牙签盒、棉签、衣架、水果架。
B、陈列时采用挂勾陈列,按用途分组陈列。
C、陈列时一般注意按用途,下层陈列金属架、中层陈列垫子、上层陈列牙签盒。
37、家居清洁用品
1、指扫把、棉拖、洗涤剂、洗洁精、去污粉等。
2、陈列采用挂勾陈列方式。
3、陈列时一般底层摆放无杆棉拖,中间间隙可悬挂小件清洁用具。
38、米
A、米指包装大米(有不同规格),10-25KG大米用堆头陈列,5KG小包应陈列在食用油陈列架的底层。
39、面
A、面制品指煮食面、即食面。
B、煮食面按品牌陈列,大包陈列底层,细长小包煮面陈列中上层(如阳春面等)
C、即食面又称方便面按包装分为袋装与碗装两种,陈列时按包装不同分组陈列,按品牌一组组纵向陈列。(注意过桥米线、粉丝、河粉就集中一起陈列)。
40、食用油
A、油一般分为调和油、花生油、色拉油、菜籽油、粟米油几大类。
B、陈列时按品牌、用途、规格大小纵向陈列在酱料一起。
41、计生用品
A、一般陈列在收银台前N架上,国产品牌陈列底层,进口品牌陈列中层,小盒陈列上层。
B、所有收银台架都应作倾斜陈列。

 

华商纵横培训产品种类

一、培训类:包括公开课,企业内训;

二、实地咨询类:包括新开店、旧店整改、总部体系建立、流程打造,不论你在一线二线三线四线五线六线还是七线城市,我们老师经验都很丰富;

三、顾问类:企业托管;

四、管理工具:超市管理实战手册。

 

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